Ingredientes

  • 1 pacote de penne (450g)
  • 1/2 xícara (120ml) de bacon picado
  • 2 ovos grandes
  • 1/2 xícara (120ml) de queijo parmesão ralado
  • 1/4 xícara (60ml) de creme de leite fresco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Cozinhe o penne de acordo com as instruções da embalagem.
  • Enquanto o penne estiver cozinhando, em uma frigideira grande, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante.
  • Retire o bacon da frigideira e reserve.
  • Na mesma frigideira, adicione os ovos, o queijo parmesão, o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa até ficar homogêneo.
  • Escorra o penne e adicione-o à frigideira com o molho. Misture bem.
  • Adicione o bacon crocante e sirva imediatamente.

Aqui estão algumas dicas adicionais para melhorar a qualidade da sua receita

  • Use ingredientes frescos e de alta qualidade.
  • Siga as instruções da receita à risca.
  • Não tenha medo de experimentar novos sabores e combinações.
  • Cozinhe o penne al dente.
  • Não cozinhe o bacon demais, pois ele deve ficar crocante.
  • Adicione os ovos ao molho em fogo baixo, mexendo sempre, para que eles não cozinhem demais.
  • Sirva o Penne à carbonara imediatamente, para que o ovo esteja cremoso
  • Peça feedback aos amigos e familiares.

Curiosidades sobre o prato

A receita de Penne à carbonara tem sua origem na culinária italiana, e é um dos pratos mais populares do país. O prato é feito de penne, bacon, ovo, queijo parmesão e pimenta-do-reino.

Acredita-se que a receita de Penne à carbonara tenha surgido na região de Lazio, centro da Itália, no século XVI.

Naquela época, o bacon era um alimento comum na dieta dos italianos, e era usado em uma variedade de pratos, incluindo o Penne à carbonara.

A receita de Penne à carbonara se tornou popular na Itália durante o século XVII, e começou a ser exportada para outros países. Hoje, o Penne à carbonara é um prato popular em todo o mundo.

Aqui estão algumas curiosidades sobre a história do Penne à carbonara

  • O nome "carbonara" vem da palavra italiana "carbonaio", que significa "carvão". Acredita-se que o prato tenha sido criado por trabalhadores de carvão, que usavam bacon e queijo para preparar uma refeição rápida e nutritiva.
  • A receita tradicional de Penne à carbonara não usa creme de leite. O creme de leite foi adicionado à receita posteriormente, provavelmente para torná-la mais cremosa.
  • O Penne à carbonara é um prato delicioso e nutritivo que é uma parte importante da culinária italiana.