Ingredientes

Carne
  • 200g de frango moído
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/4 xícara de farinha de milho
  • 1/4 xícara de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1/2 xícara de molho de soja
  • 1/4 xícara de vinagre de arroz
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1/2 xícara de água
Outros
  • 1/4 xícara de cebolinha picada para decorar

Modo de preparo

Carne
  • Em uma tigela grande, misture o frango moído, a cebola, o alho, o gengibre, a farinha de trigo, a farinha de milho, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Modele a carne em bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro.
Molho
  • Em uma panela pequena, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio.
  • Adicione o alho, a cebola e o gengibre e refogue por 2-3 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
  • Adicione o molho de soja, o vinagre de arroz, o açúcar e o amido de milho dissolvido na água.
  • Cozinhe por 5 minutos, ou até que o molho engrosse.
Fritura
  • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
  • Frite as bolinhas de carne por cerca de 5 minutos, ou até que estejam douradas.
Montagem
  • Sirva as bolinhas de carne fritas com o molho de Manchurian e decore com cebolinha picada.

Aqui estão algumas dicas adicionais para sua  receita de Manchurian

  • Use ingredientes frescos e de boa qualidade. Isso fará com que seu Manchurian seja mais saboroso.
  • Não cozinhe demais as bolinhas de carne. As bolinhas de carne devem ficar macias por dentro.
  • Experimente diferentes tipos de carne. Você pode usar carne de frango, carne bovina ou carne de porco.
  • Adicione outros ingredientes ao seu gosto. Você pode adicionar legumes, como cenoura ou repolho, ou proteínas, como camarão ou tofu.


Curiosidades sobre a receita

 A receita de Manchurian tem sua origem na culinária chinesa, mas é muito popular também na culinária japonesa e coreana.

O prato é feito de bolinhas de carne fritas, geralmente de frango ou carne bovina, que são servidas com um molho agridoce.

Acredita-se que a receita de Manchurian tenha sido criada na China durante a dinastia Qing, no século XVIII. Naquela época, a China estava em guerra com a Rússia, e os soldados chineses precisavam de um alimento que fosse fácil de transportar e preparar.

As bolinhas de carne fritas eram perfeitas para esse propósito, pois podiam ser feitas com ingredientes simples e não exigiam muito tempo de cozimento.

A receita de Manchurian se espalhou para o Japão e a Coreia durante o século XIX, e ganhou popularidade nesses países.

No Japão, o prato é conhecido como "manjū" e é geralmente servido com um molho de soja e açúcar. Na Coreia, o prato é conhecido como "mandu" e é geralmente servido com um molho de kimchi.

Hoje, a receita de Manchurian é um prato popular em todo o mundo. É um prato versátil que pode ser servido como aperitivo, prato principal ou acompanhamento.

Aqui estão algumas curiosidades sobre a receita de Manchurian

  • O nome "Manchurian" vem da região da Manchúria, na China, onde a receita é originária.
  • As bolinhas de carne de Manchurian podem ser feitas com diferentes tipos de carne, como frango, carne bovina, carne de porco ou tofu.
  • O molho de Manchurian pode ser feito com diferentes ingredientes, como molho de soja, vinagre de arroz, açúcar e amido de milho.