Ingredientes:

  • 1 kg de lombo de bacalhau dessalgado e cozido
  • 500g de batatas em rodelas
  • 2 cebolas grandes em rodelas
  • 2 pimentões verdes em rodelas
  • 2 pimentões vermelhos em rodelas
  • 100g de azeitonas pretas sem caroço
  • 100g de azeitonas verdes sem caroço
  • 100g de ovos cozidos
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

  • Em uma travessa grande, coloque o bacalhau desfiado.
  • Em volta do bacalhau, distribua as batatas, as cebolas, os pimentões, as azeitonas pretas, as azeitonas verdes e os ovos cozidos.
  • Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  • Regue com o azeite de oliva.
  • Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até que o bacalhau esteja bem aquecido e os legumes estejam macios.
  • Sirva em seguida.

Aqui estão algumas dicas adicionais para sua  bacalhaoada

  • Escolha um bom lombo de bacalhau. O bacalhau deve ser fresco e de boa qualidade.
  • Não deixe o bacalhau cozinhar demais. O bacalhau deve ficar macio, mas não desmanchar.
  • Não tenha medo de usar temperos. A bacalhoada é um prato que combina bem com diversos temperos, como alho, cebola, pimentão e azeite de oliva.
  • Sirva a bacalhoada com arroz branco e batatas fritas. Essa é a combinação clássica e perfeita para este prato.


Curiosidades sobre a receita

A receita de Bacalhoada tem sua origem na culinária portuguesa, e é um dos pratos mais populares do país. O prato é feito de bacalhau dessalgado, cebola, batatas, ovos e azeitonas.

Acredita-se que a receita de Bacalhoada tenha sido criada em Portugal durante o século XV.

Naquela época, o bacalhau era um alimento importante na dieta dos portugueses, pois era um alimento barato e duradouro. O bacalhau era frequentemente usado em pratos de cozido, como a Bacalhoada.

A receita de Bacalhoada se tornou popular em Portugal durante o século XVI, e começou a ser exportada para outros países.

Hoje, a Bacalhoada é um prato popular em todo o mundo.

Aqui estão algumas curiosidades sobre a receita de Bacalhoada

  • O nome "Bacalhauada" vem da palavra portuguesa "bacalhau", que significa "bacalhau".
  • A Bacalhoada é geralmente servida com arroz, mas pode ser servida também com outros acompanhamentos, como batatas fritas ou salada.
  • A Bacalhoada é um prato que pode ser adaptado para diferentes paladares e orçamentos.

Mais algumas informações adicionais sobre a história da Bacalhoada

  • O bacalhau é um peixe que é encontrado no Atlântico Norte.
  • O bacalhau foi introduzido em Portugal pelos vikings no século X.
  • O bacalhau é um alimento importante na dieta dos portugueses, pois é rico em proteínas e ácidos graxos ômega-3.
  • A Bacalhoada é um prato tradicional português que é servido em ocasiões especiais, como Natal e Páscoa.

A Bacalhoada é um prato delicioso e nutritivo que é uma parte importante da cultura portuguesa.