Ingredientes
- 2 xícaras de amendoim sem pele
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Pitada de sal
Preparo
1. Em uma panela, coloque o açúcar, a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente.
2. Adicione o amendoim à panela e continue mexendo para envolver todos os grãos no caramelo.
3. Continue mexendo o amendoim na panela por aproximadamente 10 a 15 minutos, até que o caramelo esteja em ponto de bala mole e os amendoins estejam torrados. Você saberá que está pronto quando o caramelo começar a ficar mais espesso e as amêndoas ficarem douradas.
4. Retire a panela do fogo e adicione a essência de baunilha (se estiver usando), mexendo rapidamente para incorporar.
5. Despeje o pé de moleque em uma assadeira ou em uma superfície ligeiramente untada com manteiga.
6. Usando uma colher ou uma espátula, espalhe o pé de moleque para que fique uniforme na assadeira.
7. Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços.
8. Quando o pé de moleque estiver frio e firme, corte-o em pedaços pequenos ou do tamanho desejado.
Agora você tem um delicioso pé de moleque caseiro para aproveitar! Lembre-se de armazená-lo em um recipiente bem fechado para mantê-lo fresco por mais tempo. Aproveite!
