Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Uma pitada de noz-moscada (opcional)
Preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio-baixo.
- Adicione a farinha de trigo à manteiga derretida, mexendo bem até obter uma mistura homogênea.
- Cozinhe a mistura de manteiga e farinha por cerca de 1-2 minutos, mexendo constantemente. Isso é importante para cozinhar o sabor da farinha e evitar um sabor de cru no molho.
- Aos poucos, adicione o leite à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
- Continue mexendo até o molho engrossar e ferver. Reduza o fogo para baixo.
- Tempere o molho com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada, se desejar. A noz-moscada adiciona um sabor sutil e característico ao molho branco.
- Cozinhe o molho por mais alguns minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, para garantir que esteja bem quente e que os temperos estejam incorporados.
- Retire o molho do fogo e está pronto para ser utilizado.
O molho branco é versátil e pode ser usado em diversas preparações, como lasanha, massas, legumes gratinados, entre outros. Você também pode adicionar queijos como parmesão ou muçarela ralados ao molho, caso deseje um sabor mais rico e cremoso.
Espero que essa receita seja útil!
Bom apetite!
