Bolo de Chocolate

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 xícara de cacau em pó

- 2 xícaras de açúcar

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 1/2 colher de chá de sal

- 2 ovos

- 1 xícara de leite

- 1/2 xícara de óleo vegetal

- 2 colheres de chá de extrato de baunilha

- 1 xícara de água fervente

- 1 xícara de chocolate meio amargo picado

- 1/2 xícara de creme de leite

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 25 cm de diâmetro.
Bata a manteiga e o açúcar até ficarem cremosos.
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio.
Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados, alternando com o leite.
Despeje a massa na forma preparada.
Asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime.

Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter uma cobertura lisa e brilhante.

Espere a cobertura esfriar e ganhar uma consistência mais firme antes de espalhá-la sobre o bolo.

Decore o bolo a gosto, com raspas de chocolate, granulado ou frutas frescas.

Deixe a cobertura firmar antes de cortar e servir o bolo.

Aproveite o seu bolo de chocolate delicioso!

É perfeito para celebrar aniversários, ocasiões especiais ou apenas para satisfazer aquela vontade de um docinho.