Ingredientes
3 gemas de ovo
200g de manteiga derretida
suco de 1/2 limão
sal e pimenta a gosto.
Preparo
- Em uma tigela de vidro, misture as gemas e o suco de limão.
- Coloque a tigela em banho-maria e bata vigorosamente até a mistura começar a engrossar.
- Aos poucos, adicione a manteiga derretida em fio, batendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
