Ingredientes

2 cebolas
1 cenoura
3 talos de salsão
1 cabeça de alho
Azeite
Sal e pimenta do reino

Preparo

Pique todos os ingredientes e bote numa panela com azeite para refogar
Depois de bem refogados adicione água até cobrir todos os vegetais
Adicione o sal e a pimenta do reino e deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos
Dado o tempo peneire o caldo em uma peneira bem fina e guarde na geladeira